来月は1日より不在にしますため、例月より少し早く、2月のレッスン情報を更新しました。詳細は、
Nam Boのホームページよりご覧ください。
ご予約も本日から承ります。但し、1/1~8にいただいたメールへは返信の遅れる場合がございますので、何卒ご了承ください。
2月より、現在開講中の「定番料理クラス」「家庭料理(旧・食堂ごはん)クラス」「名物料理クラス」に加え、新しく「創作料理クラス」を開講します。
こちらは、既存のベトナム料理と共に、あえて「ベトナム風」のオリジナル料理をご紹介するクラスです。たとえば、日本の家庭料理にベトナム食材を取り入れてみたり、和食や洋食をベトナム風の味付けや調理法でアレンジしてみたり、といった具合。また、ベトナム料理とそれ以外の料理の組み合わせ方などもご提案します。
ベトナム料理の知識を増やすのではなく、ベトナム料理を通して「作ること」や「食べること」の楽しさを知っていただければ。私が日々料理をしながら、ずっと持ち続けているそんな思いのもと、もっと新しい料理教室を作っていければ良いな、と思う。
もちろん、現在の3クラスでは、まだまだベトナム料理自体の面白さを追求してゆく予定です。新クラス共々、来年も変わらずベトナム料理教室Nam Boをよろしくお願い致します。