【教室からのおしらせ】
料理教室の8月、9月のスケジュールをアップしました。9月はラオス料理のレッスンもあります!詳細はホームページにてご覧ください。
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料理教室Nam Bo
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2010年に出版した『コンロひとつでひとりぶんごはん』(主婦の友社)が、このたび再編集、加筆されて再び世に出ました。
『一口コンロごはん』
主婦の友社
1000円(税込)
高谷亜由 著
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ひとり暮らしの自炊者にエールを!ということで、狭いキッチンでもストレスなく料理できる全63レシピです。
礎はほとんど変わっていませんが、心強いベテラン編集者さんがひとり新たに加わり、私自身も加筆と修正をしつこく繰り返し、より磨きのかかった紙面となりました。調味料をそろえるちょっとしたコツ、野菜の保存早見表、自炊生活における力の抜き方など、私なりの料理豆知識も満載。
「自炊するための1冊」ではなく、「自炊したくなる1冊」になれば嬉しく思います。
初心忘るべからず。
この本を再び作り直しているあいだ、3~4年前に書いた自分のレシピを見直しながら、稚拙さに何度も恥ずかしくなったり、校正しながらヒエーとつぶやいたりしていました(今だって偉そうなことは言えた身じゃあないですが…)。それでも今、不器用なりにも自分の料理レシピを書き続けることができ、それらを多くの方に届けることができているのは、この1冊目のおかげ。
仕事が立て込んでくると、無駄なくラクなレシピだけを考えることに、ズイズイと思考をもっていかれそうになる私。そんなとき、あの頃の自分が「もうちょっとフラフラしてみてもいいんとちゃう?」と言って、いつもほんの少し道を広げてくれるような気がするのです。